水果是大自然產物，適用標準待商榷
蜜棗大小與印度棗有差異，不易適用相同標準（圖：蜜棗，圖片提供：Alittle)
農糧署近日訂出棗子、蓮霧、芭樂等15項水果的糖度、糖酸比、果重等標準，鼓勵產銷班或農會包裝禮盒時，分級販售並附上相關資訊，政策引發正反意見。
在高雄九如種有機蜜棗的青農張傑雄則有不同看法。「我從來不去測甜度，消費者每次問我甜不甜，我都會說無法保證每顆都甜，因為這就是大自然給的東西。」
許多外在環境都會影響棗子生長，而且自己種的是蜜棗，果實較小，不是大部份市面上改良過的印度棗，按照農委會資料，只有一半大小符合標準。
他說，有些水果摘下來可以放一段時間「後熟」，且為了運送，不能在九分熟時才摘，否則到消費者手上就壞了，這些水果若到盤商手中可能就因不符糖度標準備被退貨；而且若有農民為了達標，噴灑制酸劑、甜果劑，可能和農委會想推廣的理念背道而馳，雖然初一、十五或春節，棗子搶收的情況確實很嚴重，但政策要再多想想。
糖尿病患者多 應鼓勵好吃低糖水果
專研果樹的台大園藝系退休教授鄭正勇則批評，這個政策毫無必要，因為現在糖尿病患者多，反而要鼓勵好吃、少糖的水果，低糖低酸的水果，整體風味和高糖高酸差不多，日本的柑橘品種「清見」，甜度不高，但口感佳又多汁，照樣賣得很好。
「水果好不好吃不是農糧署可以決定的，」鄭正勇說，消費者吃到不好吃的水果，自然會用市場力量淘汰，若一定要建立標準，可以舉辦品評會，檢測獲獎水果的糖度、糖酸比、脆度、硬度、顏色等，不要一直執著在甜度。
經常向小農購買水果的諶淑婷認為，為外銷產品制定標準還說得過去，若國內市場也這麼做，可能加深民眾迷思，認為越甜、越大的才好，但像棗子有比較大的雪棗和較小的蜜棗，若以農委會標準，雪棗價錢一定最好，「水果並非工廠生產出來的東西，同樣是橘子，我買過酸酸甜甜的，也有很酸的，這是和不同農民買東西的樂趣，我們應該去欣賞不同水果的特性。」
自然生長柳丁樹果實各有風貌（圖片提供/溪底遙學習農園）