Daniel-C 2015/01/10 發表於 • 國際 • 生活
要賞紅葉，其實也不必山長水遠，香港的郊野也有不少紅葉植物，只是由於天氣因素，漫山紅艷不會每年都準時現身，壯觀程度也不及北方。
紅葉的形成，是由於溫度下降，葉片內葉綠素降解，而紅色的花青素與黃色的胡蘿蔔素含量上升，最後取而代之。溫度越低，時間越久，晝夜溫差越大，越有利花青素的形成，紅葉現象才更明顯，香港冬天冷的時間短，平地的溫度也不夠低，故紅葉不易見，又或者還未到夠冷的日子，葉已經落了。
近兩年，香港在新年前後均出現寒流南下、氣溫急降的天氣，位於大欖郊野公園的大棠，頓時變得一片艷紅，引來觀賞紅葉人潮，經傳媒報導，加上網絡上的分享，更發生人潮到晚上七時仍無法疏導的新聞。
Photo credit: Daniel-C
說到秋山紅葉，一般人都會想到楓樹，但構成漫山紅遍的景象，其實是多種植物的「合作成果」。四川九寨溝和米亞羅的紅葉季節從十月中旬開始，換上紅妝的，主要是楓樹、花楸、紅樺及白樺等品種；北京的香山，也在差不多時間漫山紅遍，品種包括了美國紅楓（Acer rubrum）、元寶楓（A. truncatum）、三角楓（A. buergerianum）等，卻以黄櫨 （Cotinus coggygria）最具代表性。
在日本，到九月底，山林率先由最北端的北海道開始泛紅，漫延到九州時，已是十一月中旬；品種方面，主要是雞爪槭（日本紅楓 Acer palmatum）、羽團扇楓（ Acer japonicum, A. sieboldianum）、七竈（合花楸 Sorbus commixta），還有高山區的岳樺 （Betula ermanii）和山毛櫸（Fagus crenata, F. japonica）。
大棠的紅葉，主要是南方常見的楓香樹。楓香是金縷梅科植物，跟北方常見、屬於槭科的楓樹並不同科。大棠的楓香是人工種植的，形成一片楓林，也靠近路邊，的確比較吸引，但楓香是本地原生植物，在本港其他郊野地區均有分佈。
賞紅葉，其實不必一窩蜂湧入大棠，新界的東北，是自己每年冬天的遠足地點之一，尤其是在寒冷天氣出現後的日子，其中一個目的，便是觀賞紅葉。新界北部氣溫一般比市區低兩三度，出現紅葉的機會也較大。去年元旦日當人們都湧向大棠的時候，我卻往東北的烏蛟騰進發。
新界東北的船灣郊野公園，分佈著縱橫交錯的石砌古道，這些都是昔日連繫東北各村的道路；保存得較為完好的，其中包括了連接三椏村的「苗三古道」和「犁頭石古道」。從烏蛟騰出發，經兩條古道往三椏村，來回約12公里，起伏不算大，是一條不錯的大半天遠足路線。
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往烏蛟騰，一般會在大埔墟火車站乘20C號小巴，但因為班次稀疏，自己多會乘275R巴士往新娘潭，再沿古道走約20分鐘到烏蛟騰。
香港郊野常見的紅葉植物，在這條路線中，大部份都能見到，在新娘潭出發不久，便看到大花紫薇那碩大的紅葉。大花紫薇原產於印度及中國南方，不過香港見到的，多為人工栽種。古道沿著溪谷伸延，沿途水聲潺潺，也隱約聽得見照鏡潭瀑布轟隆之聲。
經過烏蛟騰村後，不久便可以看到九擔租荒田旁邊那一排七八株高大的楓香樹。因為紅得實在太鮮艷了，無法不引起注意。從前只有遠足者才會留意的紅葉，當天樹底下卻聚集了不少人，株數也許不及大棠多，但因為長得高大，樹底下仰望紅葉，感覺上更為壯觀。
經過兩道麻石板鋪成的小橋，另一紅葉品種現身，艷得刺眼，這是野漆樹，自己對漆樹敏感（過敏），當然避之則吉。小路不久雙分：左拐是往上走的「犁頭石古道」，稱「上路」；直走可往三椏涌海邊，也就是「苗三古道」，或稱為「下路」。
自己選擇先走下路，很快便到了上苗田廢村，走環湖路線的山友，便應在這裡右轉上山。古道繼續緊貼著溪澗在林蔭下穿梭，此乃苗三石澗上游，從上苗田流至三椏涌出海，故稱「苗三」，古道也以此為名。
三椏涌是印洲塘海岸公園的一個內灣，從這裡眺望印洲塘內海風光，美不勝收；三椏涌沿岸有紅樹林生境，亦可以觀察紅色的粉砂岩岩岸，拐個彎，便望見吊燈籠下的三椏村。三椏村有一小碼頭，躲在小山丘背後，是附近村落水路出入必經之處。在這裡眺望印洲塘，便會明白為何這個內海有「香港小桂林」 之稱了。
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靠海食海，像很多近海的村落，在三椏村仍可看見先民善用海岸天然環境謀生的痕跡：這一帶耕地少，卻勝在深入陸地的海灣眾多，且風平浪靜 ，村民在 灣口處建築堤壩，圍海造湖，變成魚塘 ，海水按潮汐漲退的規律，經排水口自動湧入 退出。近數十年，村民多已陸續遷離，環山擁抱的荒廢魚塘，已變成長滿蘆葦和鹵蕨的紅樹林，但景貌依稀可辨，從堤壩上眺望，是一幅美麗的半自然風景畫 。 魚塘邊上本來還有兩戶人家留守，經營鄉村食店，做郊遊客的生意，這裡的雞粥和雞麵，也是有名的。但今次到來，已只剩下一家，祠堂也呈半倒塌狀態了，屋內卻見到保存完好的農具。
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紅樹林盡頭，是回走烏蛟騰的路，上登一小段山坡後，從高處眺望印洲塘，配上山谷中叢叢紅葉，又是另一番風景。山徑沿吊燈籠東麓游走，中途經過犁頭石廢村，故稱「犁頭石古道」。賞紅葉之旅在這裡繼續，因為谷中道旁，盡是紅葉植物，除了楓香與野漆，還有烏桕和山烏桕，斜陽映照下，更顯鮮艷欲滴。回到九擔租時，楓香樹下的遊人，依然未散，很想告訴他們，「You ain’t seen nothing yet」，更好的還在前面呢。
市民一窩蜂湧到大棠賞楓的情況，引起了一些公開討論。有朋友建議，以後郊野公園植樹時，可考慮兼顧旅遊，漫山遍野種植櫻花樹和楓樹，令香港有新的吸引力。朋友此言差矣，在城市公園，或者可以，在郊野公園，卻絶對不可。大自然自有它的平衡法則和調節方式，楓香是本地原生種，尚不應刻意單一栽種，樱花、楓樹等外來品種，更是生態災難。美好的事物，適量就好，順其自然，毋須刻意添增。
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Photo credit: Daniel-C此文獲作者授權轉載，原載於部落格「片刻、片語、片心」
台灣記得是奧萬大也有紅葉可以欣賞~