本文摘要:台北市衛生局成立專案針對豆製品及菜脯進行抽驗，檢驗二甲基黃及二乙基黃，採樣20件產品中有2件驗出二甲基黃陽性，分別是1件在大安區和平東路2段「東華豆腐店」販售的豆皮以及1件在信義區吳興街89號攤位販售的豆干，兩件均來自桃園市。（圖/台北市衛生局提供）
台北市政府衛生局成立專案針對豆製品(豆皮、豆干、豆腐)及菜脯進行抽驗，檢驗二甲基黃及二乙基黃，採樣20件產品中有2件驗出二甲基黃陽性，分別是1件在大安區和平東路2段「東華豆腐店」販售的豆皮以及1件在信義區吳興街89號攤位販售的豆干，兩件均來自桃園市。台北市衛生局已要求下架，並移請桃園市衛生局追蹤裁罰。
台北市衛生局表示，問題豆皮來自桃園市中壢區華祥三街的「祥麟素食行」，問題豆干則來自桃園市大溪區仁和東街31號「洪裕盛」，已命販售商下架不得販售，共計下架6.7公斤，全案並移請轄管桃園市政府衛生局依法處辦。至於這兩件豆製品為何會使用到二甲基黃，目前仍在追查中。
吳興街豆干攤現場。（圖/台北市衛生局提供）
東華豆腐店現場（圖/台北市衛生局提供）
台北市衛生局指出，二甲基黃為一種酸鹼指示劑，常見於工業用之油溶性染色劑，非我國允許使用之色素。另衛生福利部食品藥物管理署於103年12月24日公布臺南市芊鑫乳化劑中檢出「二乙基黃」工業染劑，結構與二甲基黃類似，多添加於蠟油、印刷油墨、塑膠製品中，兩者皆不得使用於食品。
參照食品安全衛生管理法第15條第1項規定，使用非法添加物二甲基黃，依同法第44條可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，另依同法第49條致危害人體健康者，可處7年以下有期徒刑，併科8,000萬元以下罰金。
台北市政衛生局統計，截至目前為止賣場下架德昌、黃大目問題豆干產品數量共計232萬9,292件，24萬8,307.75公斤。衛生局將持續監督抽驗市售食品品質，確保問題產品未於市面流通，另針對查察現場依食品良好衛生規範準則稽查，並輔導業者符合衛生規範。