TNL 編輯 2014/08/26 發表於 • 國際 • 影片 • 社會
隨著農業技術的發展，全球的糧食生產量已足夠餵飽全世界的人口，但全球仍有超過10億人每天在挨餓，為什麼？糧食都到哪裡去了？
「全球生產的糧食有三分之一被丟掉。」
台灣公共電視參與了國際「為什麼貧窮？」（Why Poverty？）計畫，和全球包含英國BBC、美國PBS、日本NHK、香港RTHK在內的等71個電視台同步播出8集紀錄長片，並且精選了24支短片配上中文字幕，希望讓大眾持續思考、討論「為什麼貧窮」這個問題。
「浪費」是「為什麼貧窮」系列短片之一，探討糧食分配的嚴重不均以及浪費問題。雖然糧食生產量足夠，但是不公平的貿易體系加上貧窮，使得食物就和財富一樣高度集中在少數富裕國家。為了迎合富裕國家消費者的喜好，收成的農作物有40-50%因為賣相不佳要被丟棄。
歐洲與北美丟棄的食物，足夠餵飽全球飢餓人口3倍有餘；然而非洲最貧窮的地方，一年還吃不到一次肉。
「全球每年要丟棄13億噸食物，相當於4千萬輛卡車，可環繞赤道14圈；
家庭每年丟掉的食物價值2520億美元，相當於微軟公司的市值。」
「每年歐盟丟掉300頓麵包，足夠供應西班牙全國食用。麵包熱量與木材相當，燃燒效果優異，要是德國所有麵包店比照我們的方式取暖……
就可以關閉一座核電廠。」
為了解決嚴重的糧食浪費問題，歐盟決議2014年為「Year Against Food Waste」。法國第三大的連鎖超市Intermarché更推出了創意行銷計劃「Inglorious Fruits and Vegetables」，將採收初期因為色澤、形狀、外表不佳而遭淘汰的蔬果，重新包裝到市場上販售。
在Intermarché，你可以買到獨一無二「古怪的蘋果」（A Grotesque Apple）
也可以買到「滑稽的馬鈴薯」（The Ridiculous Potato）
還有「可怕的橘子」（A Hideous Orange）
「失敗的檸檬」（The Failed Lemon）
「毀容的茄子」（The Disfigured Eggplant）
這些「不完美的」蔬果含有一樣豐富的營養價值，而且只以7折價格出售。為了讓消費者相信這些蔬果跟其他完美的蔬果一樣營養好吃，Intermarché也將蔬果做成湯品和果汁，在商場發送給消費者試喝，提高消費者對這些蔬果的接受度。
「Inglorious Fruits and Vegetables」計劃獲得了巨大的響應，這些划算又美味的蔬果在超商供不應求。法國當地媒體更建議「所有超商都應該要採取相同做法」。
Intermarché成功翻轉了消費者購買蔬果的習慣，不要只挑選外表好看的蔬果，以減少農作物的浪費。
而身為消費者的我們能做的，便是在日常生活中落實珍惜食物、支持公平貿易。儘管對付全球飢餓與糧食浪費是個長期抗戰，但從消費者觀念開始改變，便能逐步轉變全球食物供應環節造成的浪費。