注1 馬卡龍在烤箱的烘培過程中，麵糊底一但沸騰，會逐漸膨脹展開，膨脹的部分即稱為「Pied」。「Pied」在法語中是「腳」的意思，一般譯作「裙擺」或「裙邊」。
注2 此處應該是指玫瑰馬卡龍。
注3 應該是指大理石馬卡龍，表面呈大理石花紋的馬卡龍。
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注1 馬卡龍在烤箱的烘培過程中，麵糊底一但沸騰，會逐漸膨脹展開，膨脹的部分即稱為「Pied」。「Pied」在法語中是「腳」的意思，一般譯作「裙擺」或「裙邊」。
注2 此處應該是指玫瑰馬卡龍。
注3 應該是指大理石馬卡龍，表面呈大理石花紋的馬卡龍。
注1 馬卡龍在烤箱的烘培過程中，麵糊底一但沸騰，會逐漸膨脹展開，膨脹的部分即稱為「Pied」。「Pied」在法語中是「腳」的意思，一般譯作「裙擺」或「裙邊」。
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注3 應該是指大理石馬卡龍，表面呈大理石花紋的馬卡龍。