每人輪流行牌稱為一手或一個打序; 同一家兩次捨牌之間或四家行牌一周稱為一巡; 砌牌至胡牌或荒局稱為一盤; 首盤起四人每輪流作莊下莊一回為一圈; 每四圈稱為一將(雀). 胡牌型態: 一手牌17張(不含花牌、槓牌逾張)組成5副完成的順子、坎子或槓子與一對將眼, 計台名堂、台數與定義 風字坎 : 東南西北任一坎(刻子), 合開門序1台, 合圈序加1台. 箭字坎 : 中發白任一坎, 各計1台, 合圈序加1台. 門清 1台 : 胡牌前無吃、碰、明槓, 允許暗槓. 不求.自摸 2台 : 無吃.碰.明槓, 並自摸. 與門清合稱”門清一摸三”. 全求 2台 : 手牌皆已吃碰外露, 僅剩一牌單釣胡銃, 是謂全求. 加計獨聽1台, 共3台. 半求 1台 : 暗牌剩1張並自摸, 含獨聽.自摸共3台. 平胡 2台 : 胡牌時手牌有將、無花、無字、無坎、非獨聽、非自摸. 允許門清加1台. 對對胡 4台 : 除將牌外全為坎子(刻子). 作莊 1台 : 胡放皆加計1台, 莊家胡牌應連莊. 連N拉N 2N台 : 莊家連N閒家一律拉N. 獨聽 1台 : 只聽一洞, 例如中洞(卡張)、站壁(邊獨)、單釣(單騎). 搶槓 1台 : 他人加槓已碰之坎子恰為本家成胡. 字一色 16台 : 全為字牌, 不計對對胡(因必然並存). 如包含大/小四喜或大/小三元應累計台數後減除4台(因16張字一色必然並存至少小三元以上牌型). 清一色 12台 : 全為一種花色且無字牌, 例如全索、全筒、全萬. 湊一色 4台 : 除字牌外全為一種花色. 三暗坎 2台 : 三副配得或摸得之坎子(包含暗槓)組成. 四暗坎 5台 : 四副配得或摸得之坎子(包含暗槓)組成. 五暗坎 13台 : 五副配得或摸得之坎子(包含暗槓)組成, 不計門清.對對胡; 如為自摸, 加計不求.自摸2台(因五暗坎雖必然門清卻非必然不求.自摸). 大四喜 16台 : 東南西北四坎全齊, 圈序與開門序不另計台(因必然並存). 小四喜 8台 : 東南西北組成之坎子與將牌, 合圈序加1台, 合開門序加1台(因不必然並存). 大三元 8台 : 中發白三坎全齊, 合圈序加1台, 箭字坎不另計台. 小三元 4台 : 中發白組成之坎子與將牌, 合圈序加1台, 箭字坎不另計台. 自摸 1台 : 胡牌之牌張自己摸得, 不得靠張(即所摸之牌不得觸及暗牌), 不得落海、低於桌面、觸落牆牌、觸及海內牌、帶牌摸牌等. 進牌非始於摸牌之打序, 不得自摸.