這是我當上主廚寫手後的第二篇文章，也是花料理系列的第一篇，至於還會出幾篇？得看我找到多少資料囉，而花料理系列，我考慮過後，決定先介紹花，再來介紹以它為材料的料理，希望大家能吸收些知識，以及認識ㄧ些料理。

今天，我們的主角，是大家不知道有沒有聽過的野薑花。野薑花原產地為印度的喜馬拉雅山，現已遍布中國西南、東南亞、澳洲等地，同時它也是古巴的國花。


圖源：http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Hedychium_coronarium1.jpg

名字的由來：
由於根莖、葉長得像我們常用於調味的薑而得名，花朵的形狀與蝴蝶相似，看起來像似蝴蝶穿梭於綠葉中，所以又名蝴蝶薑。

特性：
野薑花有著什麼樣的特性呢？我們先從它所喜歡的環境說起吧，野薑花喜歡高溫且潮濕的環境，卻也可以耐寒、耐陰，但是卻不耐風，主要生長種植的土壤以沙質或者保水性好的土壤上，可以在林邊、小溝旁潮濕的地上、水邊等都可以見到野薑花的足跡，一般來說，它們不善於結果，所以人們通常以分株法來繁殖。

用途：
除了我們這次要講的食用以外，野薑花用途很廣泛，在夏威夷，人們將乾燥的莖部磨成粉末，加入按摩油之中，以作為身體美容使用，也有廠商從花苞提煉出膠狀的萃取物製成洗髮精，更因為野薑花有著獨特的香氣，所以也有廠商將其提煉出芳香精油作成香水的材料。

除了上述的用途，野薑花也用於醫療上，在中藥之中，野薑花的名字為路邊薑，效果主要是健胃、去寒、溫經止痛等．．．．．．台灣民間相傳，野薑花的根莖能散寒、去頭痛、治跌打損傷等效果，花則是治失眠。

以上簡單的介紹野薑花後，我們開始介紹美食吧！這才是我們這篇文章的目的呀。

先來杯茶－野薑花茶：
野薑花茶是將花的部分曬乾後，所泡製的茶品，我手上的資料說有提神、養身的效果。

圖源：http://www.worldjournal.com/view/aTaiwannews/15638364/article-%E9%87%8E%E8%96%91%E8%8A%B1%E4%B8%8D%E5%99%B4%E8%97%A5-%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E8%83%BD%E5%AE%89%E7%A5%9E?instance=twsoft

再來是主食－野薑花粽：
野薑花粽是台灣新竹地區的客家美食，因為呀，以前進入內灣時，交通、運輸都是相當不方便的，所以當地的客家人就使用了野薑花作為調味料來用，將根莖的部分曬乾磨成粉，然後加入當地的山胡椒、山地香菇以及糯米飯等製成油飯，並且在用野薑花的葉子包起來再蒸過。

圖源：http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Yellowzongzi.jpg


圖源：http://www.my-formosa.com/article.aspx?cid=12&id=28258

由於常常被拉去打LOL，所以根本騰不出手來寫文章，所以這次的文章真的欠很久，對於饕客實在是非常的抱歉，接下來我打算再出兩篇，預計於月底前寫完，希望這次看得滿意，也包容我這條懶蟲，也希望各位饕客能夠期待接下來的花卉美食。

資料來源：維基百科、Google圖片


最後附上美食街網址，歡迎點餐：異國美食街