這篇是可愛的草梨葉(´･ω･、)所點的點心，水果塔。
其實我對這個食物真的一點也不熟，查的時候也有點傻眼，因為實在找不到相關資料，找到的都是如何製作或者英式下午茶等。
不過後來我才知道，水果塔這個名詞並不是原先就有的，該怎麼說呢，應該說這是一種叫做塔的點心，只是通常我們都會用水果來製作，久而久之就成了水果塔。
希望妳會喜歡這篇介紹。
因為是不太熟悉的食物，如果有任何錯誤請提出來讓我改正。
塔（英語：tart）是一種烤焗食品，屬於西式餡餅的一個種類，特徵是餡料外露。所使用的外皮大多是塔皮（Shortcrust pastry）。餡料可以是甜的或者是鹹味的，不過現代的一般是使用水果，有時以奶黃做為餡料。 Tartlet這個字則代表的是比較小的塔。
反烤塔（Tarte Tatin）是以蘋果、其他水果或者洋蔥製作上下顛倒的塔。
說到水果塔，就不得不說明英國下午茶的由來。當然下午茶並非單純的喝茶，還有一些精緻的小點心可以搭配。
我們都熟悉英國下午茶的點心分成三層，上層放置各種口味的三明治，中層放置英國傳統點心思康餅，下層則是由小蛋糕和水果塔所組成。還有一些牛角麵包、魚子醬、葡萄乾等供賓客食用。
搭配的茶飲則是印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。隨著時間的推移，一些在早期上不得臺面的加味茶也逐漸被人們所接受，這令下午茶在普通民眾中流傳更爲廣泛。
回歸正題，我得稍微提一下英式下午茶的由來：
從飲茶文化來看，最早於下午喝茶的民族理當是以茶文化著稱的古代中國，然而，將其發展為一種既定習俗的則是英國。
一種流行傳說認為，在1840年一位英國上流社會的女士，貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快成為人們打發下午時光的絕佳方式。
然而下午茶的發展也受到了當地文化的影響，在以嚴謹禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。並成爲英國上流社會中每日必不可少的社交環節之一。
