為何鬆餅邪惡而且吶喊又出來了呢？
因為鬆餅害我一直流口水啊。
好好吃的鬆餅，來跟大家分享常見鬆餅～
１.美式鬆餅( pancake)
美國家庭最常見的鬆餅。主要適用平底鍋煎成一塊一塊 ，起鍋後再淋上楓糖或果醬用刀叉切著吃。
口感類似小叮噹的銅鑼燒，台灣常見麥當勞的鬆餅就是屬於這種。
２.英式鬆餅(Scone) Scone-司康
是唯一製作時奶油需切小塊冷藏過後一起跟麵糰攪拌的鬆餅。主要是以奶油與麵粉混合成鬆散狀態。
外酥內紮實帶鬆，口感類似肯德基的比司吉！會吃的到淡淡的麵粉香。但也有人較不習慣麵粉的生味！
一般會對切夾果醬或是灑上糖霜，英國傳統吃法則是會搭配濃縮奶油。
３.瑪芬(muffin)
瑪芬又稱瑪芬麵包，瑪芬蛋糕或英式小鬆餅。
我們常說的瑪芬通常都是英式小鬆餅，看起來像杯子蛋糕，口感卻比蛋糕紮實，可以依喜好融入藍莓，巧克力豆或堅果一起烘烤。
大致分為基本拌合、糖油拌合跟粉油拌合，依拌合方式不同口感也不一樣！
４.比利時鬆餅：分為烈日鬆餅(Liege Waffle)跟布魯塞爾鬆餅(Brussels Waffle)
是用鬆餅機加壓烘烤而成格子形狀，在香港又稱為格子餅。
台灣大多咖啡廳販售的鬆餅也是以格子狀呈現，如知名的咖啡弄及米朗琪的鬆餅都是屬於Waffle。
烈日鬆餅是由發酵的麵糰融入列日市當地的特產－－珍珠糖一起烘烤而成，麵團經由多次柔打，口感扎實有Q勁。
是比利時最普遍的鬆餅，而台灣如元樂年輪蛋糕就有販售比利時烈日鬆餅。一般說的比利時鬆餅通常就是指烈日鬆餅。
布魯塞爾鬆餅一般稱為waffle是利用大量打發蛋白創造出蓬鬆的口感，外酥內膨鬆。
這類鬆餅通常會在上擠上鮮奶油或水果，現在有很多東區的知名鬆餅店家都是這種鬆餅唷！
琋兒有話要說：
所謂拿石頭砸自己的腳是不是這樣用的哭哭！我一面找圖一面肚子超級餓啦！
去吃飯＝ ＝＋
以口感來說我喜歡脆脆的鬆餅，在發這篇文以前我一直以為只有 pancake和waffle兩種XD
也算是大開眼界啦～不知道你們流口水了沒？來吃鬆餅吧（誤
文章來源：http://issa1017.pixnet.net/blog/post/36176813-%E9%AC%86%E9%A4%85%E7%A8%AE%E9%A1%9E-pancake%26waffle%E5%82%BB%E5%82%BB%E5%88%86%E4%B8%8D%E6%B8%85%E6%A5%9A
圖片來源：GOOGLE圖（原本要用自己的，不過看起來就沒有那麼美味了XD